| Food Safety Online is een electronisch maandblad dat door Food Doctors is uitgegeven van augustus 2007 t/m november 2008. | ||||||||||||||||||||||||
| Maandelijks zijn 10 - 12 samenvattingen gepubliceerd van publicaties over de nieuwste ontwikkeling op het gebied van voedselveiligheid, inclusief: | ||||||||||||||||||||||||
| - Innovatieve technieken - Trends in voedselgerelateerde problemen - Algemene hygiëne (omgaan met levensmiddelen) - Wetgeving en microbiologische criteria - Risico-inschatting | ||||||||||||||||||||||||
| De samenvattingen zijn geschreven in een leesbare stijl en voorzien van tabellen en grafieken. Zij bevatten bruikbare wetenschappelijke achtergrondinformatie die noodzakelijk is om levensmiddelen op een veilige en hygiënische wijze te produceren en bewerken. | ||||||||||||||||||||||||
